1、水烧开，下面条煮至8成熟
2、捞出面条，用凉水冲净
3、沥水后用少量植物油拌匀，防止粘连。
4、肉丝放盐、淀粉、料酒，拌匀腌片刻。
5、青菜洗净剖开
6、热锅冷油，下入腌制好的肉丝，滑炒至肉色变白。
7、放青菜，炒软
8、放入面条，加糖、盐、生抽、老抽
9、翻炒均匀即可
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